Подопечные фонда «Подари солнечный свет» и дети, которые занимаются в центрах детского развития «Санни Лэнд» 17 марта открыли благотворительны
Фестиваль стал итогом четырехмесячных занятий — раз в две недели дети приезжали в ресторан «Сыр», и раз в две недели шеф-повар ресторана и куратор кулинарной школы Мирко Дзаго приезжал в Вышегородскую школу, чтобы дать мастер-класс и проверить домашние задания (у каждого ребенка была своя книга рецептов, в которой в каждому приезду Мирко Дзаго дети записывали новые рецепты, без новинок на занятия попасть было невозможно). Вместе с волонтерами фонда и сотрудниками ресторана«Сыр» был организован урок по сервировке стола.
«Дети умнее взрослых, они быстрее впитывают тонкости кулинарии, потому что у нет еще нет стереотипов, и там, где взрослые начинают думать, дети просто делают, — говорит шеф-повар ресторана «Сыр» Мирко Дзаго, — единственное за что, я волновался, это за нарезку — все-таки это работа с ножами, но дети были аккуратны. Я с удовольствием начал эту школу, потому что я люблю реальную жизнь и считаю, что у детей должен быть опыт реальной жизни, не только приготовления еды, а опыт того, как думать, как реагировать на ситуацию, как работать в команде — вот то, что они еще получили в этой школе. Мне часто говорят, что я слишком много думаю над едой. Но это действительно важно, и это то, что я хотел передать — чтобы дети понимали, что они делают. Почему майонез готовится именно так, что будет, если они соединят вот эти ингредиенты вместе».
Первые занятия начались в ноябре 2015 года, а в марте в ресторане «Сыр» на выпускной кулинарной школы Мирко Дзаго собрались четыре команды. Они приготовили для звездных членов жюри настоящий праздничный обед -праздничное оливье со слабосоленым лососем, суп-пюре с каштанами, грибами и йогуртом, домашнюю пасту папарделле с соусом болоньезе и тирамису. Каждая команда приготовила одно блюдо, но во время обучения все команды научились готовить полноценный обед из четырех блюд.
В состав жюри вошли телеведущая и член попечительского совета фонда «Подари солнечный свет» Яна Лапутина, российская теннисистка Анастасия Мыскина, актер, играющий главного героя сериала «Кухня» Дмитрий Назаров и другие звезды кино. Победила дружба — и каждой команде достался свой приз. Яна Лапутина отметила трудолюбие и творческий подход к делу всех участников фестиваля.
«Мирко научил наших ребят высокому искусству кулинарии, до встречи с ним они могли в кабинет домоводства пожарить яичницу и сварить пельмени. Теперь они получили навыки, которые и в жизни пригодятся, и работу помогут найти. Мы рады, что встретили столько людей, которые хотят изменить будущее детей, и не просто подарить им что-то, а научить их«, — поблагодарил куратора кулинарной школыдиректор интерната Сергей Шойхин.
Как говорят сами дети, больше всего им понравилось готовить тирамису, а сложнее всего давались супы и паста.
«Я считаю, что благотворительно
Завершился фестиваль джазовой композицией в исполнении Сабиры Алиевой и подопечного фонда «Подари солнечный свет» Нестора Смышляева. Яна Лапутина вручила Нестору специальный подарок, почеркнув, что своими выступлениями и своим отношением к музыке он показывает безграничность человеческих возможностей.
«Я хочу, чтобы твоя жизнь была максимально легкой, и чтобы твой талант помог ее прожить достойно«, — добавил Дмитрий Назаров.
Взрослым было вкусно, детям — весело. Директор Novikov Group Charity Foundation Вера Титова пообещала, что вслед за кулинарным фестивалем последуют новые проекты, но не стала раскрывать тайну, про что они будут.
Для справки
Благотворительны
Благотворительны